【材料】
鶏もも肉
・200g
なす
・2本
ししとう
・10本（もっとたくさんあって良い）
水
・200cc
醤油
・大さじ2
みりん
・大さじ2
砂糖
・大さじ1
しょうが
・ひとかけ
顆粒だし
・小さじ1
好みのハーブ（今回ローズマリー）
・適量
【工程】
1. ナスはヘタを落として縦半分に切り、皮目に隠し包丁を入れたら一口大に切る。ししとうは軸を取り切れ込みを入れる
2. 鶏もも肉は正肉の場合、食べやすい大きさに切る
3. 大きめのフライパンに油をしき、中火でナスを皮目から焼く
4. 皮目が柔らかくなったら返して実も焼く、実に焼目がついたら取り出す
5. 同じフライパンで鶏もも肉を中火で皮目から焼いていく、皮目に焼目がついたら返してじっくり焼く
6. 鶏もも肉をフライパンの片側に寄せ、ししとうを入れる
7. ししとうが焼けたら取り出し、鶏もも肉も同様に肉に火が通ったら取り出す（保存するので慎重にしっかり焼きたい）
8. 同じフライパンへ水・醤油・みりん・砂糖・顆粒だし・ハーブとしょうがをすりおろして入れ、フライパンの油をこそげ落としながら中火で沸かす
9. 鶏もも肉、ナス、ししとうを保存容器にとりわけ、8を注ぎ入れる
※かなり甘めな仕上がりになったので次回は砂糖を減らすと思う、そうめんやうどんつゆに近い甘さかも
※かぼちゃなんかも良さそうだけど一人だとなかなかかぼちゃを使い切らないのでね…