🥣 Gaspacho

Tomate, Pastèque et Menthe

Ingrédients :

• 2 kg de tomate
• 1,5 kg de pastèque
• 250 g d’oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 piment rouge
• Vinaigre de Xérès
• Pain de mie → 1 paquet (sans la croûte)
• Tabasco → 12 gouttes
• Sel, huile d’olive
• Menthe

Préparation :

• Mixer le tout en 2 ou 3 fois.

Garniture :

• Feta, olives taggiasche, feuilles de menthe et focaccia croquante.

25.07.07

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