🥣 Soupe glacée de melon, chips de lard

Ingrédients

• 1,400 kg de chair de melon

• 230 g de glaçons

• 180 g d'huile d'olive

• 30 g de vinaigre blanc

• Sel, poivre

Préparation

• Émulsionner le tout.

Garniture

• Chips de lard

26.07.29

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